话说补土 | 不止酿酒好喝，本就是“补肝肾”的小能手

发布时间：2024/11/20

来源：广东省中医院

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唐诗云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。说起葡萄的独一无二之处，人们首先想到的都是酿酒。味道甘醇的葡萄酒不易“上头”，适量饮用时还有一定通筋骨、活血气的作用。冬季，西方人喜欢在严寒的圣诞节前后煮“热红酒”喝，起到御寒的作用；也有些体质虚弱、容易四肢冰冷的女性，冬天睡前会喝一点葡萄酒，能够让手脚更快地暖和起来。

鲜为人知的是，葡萄本身就具有一定的补益作用。《神农本草经》把葡萄归为“上品”，意指它可以作为养生调养所用，并罗列了葡萄的诸多作用：“治筋骨湿痹，益气倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒。”这样一种水果，筋骨关节不适的人尤宜食用，可以滋养肝肾。

滋养阴分

《滇南本草》对葡萄的评价极高，认为它尤其适合老人吃，可以“大补气血、舒经活络”，且泡酒服用能治疗“盗汗虚症”。葡萄的“补”，主要是滋补阴血，尤能补肝肾之阴。当一个人的肝肾阴分不足时，就好比一棵柔弱的植物没有吸饱水分，枝叶肯定都是蔫巴巴的状态；在人身上，就会表现为四肢痿软无力、关节活动不利。而且因为体内阴分不足，这类人群往往还会伴有夜间汗多怕热、口干舌燥等表现；中医古籍中说葡萄能“止渴”，指的便是它滋阴生津治口干的作用。

性平补养

葡萄本身是一种喜欢强日照的植物，出产优质葡萄的产地往往都具有日照时间长、昼夜温差大的特点。在阳光灿烂的白昼，葡萄充分吸收了阳热，又在清凉的夜间把“能量”转化为阴分储存在果子里。

因此，葡萄不仅汁液充盈而甘甜，且性质温和，不似其他瓜果那么寒凉，适合体质偏虚的老人、女性食用；它多汁可养阴，性平不碍脾胃，在炎热的岭南也是非常适宜的水果。除了享用新鲜葡萄，不少人也喜欢把葡萄干加上坚果当成每日的小零食，不仅健康且美味。

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